台北的鄉親啊，你喜歡吃烤海螺嗎？

felix

回復 20# c聖
這個~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
算是好習慣還是壞習慣？
哈哈哈

c聖

回復 21# felix


反正商販都不懂那些貝殼的真正價值，最後都被扔到垃圾桶然後被送到焚化爐燒了，多麼可惜，很多螺很大品質又好，最後被埋到陸地上，才是浪費。

团长

真的是大赞

asyouwish

住台北三重附近的蟹友可以去三重家樂福生鮮區買海螺
海螺是冷凍的，在海鮮區的冷凍區
我在挑海螺時還發現其中一顆裡面竟然還住一隻海寄居蟹.....R.I.P.
螺殼最大最小約如圖
秤重賣，螺應該是熟的，蟹不愛吃，家人也不愛，現在螺肉都躺在冷凍庫中.....
解凍後用旋轉方式可以將螺肉含內臟全部都取出，不過需要練習一下
配合加水搖一搖也可以把殘餘海螺的內臟弄出來
如果確定有清乾淨，通風處放個1週就沒味道了
如果有殘餘螺肉，會引來果蠅/蒼蠅產卵...靠近聞也會有臭味

c聖

回復 24# asyouwish


感謝提供不錯的情報 ，下次去家樂福一定要去找找。

先前蒐集的日本蝦夷峨螺也有一粒帶有殘肉，怎麼都挖不出來，近聞都臭不可聞，只好丟到陽台角落天天日曬雨淋，等2個月後再去看看

c聖

回復 1# felix


這個是俗稱翡翠螺的海貝，目前我還找不到正確的名稱。聽說九份有在賣烤翡翠螺，但我目前還沒找到這種貝， 香港好像也有在賣。

dindin5487

九份的確有賣

asyouwish

翡翠螺，聽起來應該要是綠色的
Google一下也是綠色居多

我有7顆，只有兩顆帶有淡淡的青綠色，都比google找到的顏色淡超級多
非常淡，我以為是青苔之類的
大部分都是灰白色及卡其色

c聖

我之前也有google翡翠螺的照片，但還沒親眼看過，而且翡翠螺的正式文稱我也找不到。
不知現在有沒有人有個體已經背上翡翠螺可以提供照片？

asyouwish

橙紅跟深紫陸有背，不過深紫陸躲起來了所以只有橙紅上鏡頭


ps. 相機借朋友了，手機拍的所以照片雜訊很多

c聖

回復 30# asyouwish

謝謝，照片很清楚，我家的橙紅和深紫都很挑殼，希望有機會可以找到這種螺。

tonycoenobita

的小橙紅都是背翡翠螺, 是在之前吃自助餐時留下來的.

Aiko.Cat

回復 24# asyouwish

海螺拿去煲湯會好好吃~~~{:7_249:}

asyouwish

前幾天去了饒河街夜市
那家賣烤海螺招牌寫北極貝
看起來跟九份賣的翡翠螺是一樣的
也跟我手邊的海螺相同
看來俗稱不止一種⋯⋯

felix

我的螺還丟在土裡~~~~
但是我覺得那些螺殼被高溫烤過，好像變得比較脆。

c聖

回復 35# felix


屍體腐化的速度，在空氣下是埋在土壤的8倍，要不要試著拿出來？
還是是考量在土裡有蟲會去吃？

c聖

回復 24# asyouwish


好像不是每家家樂福都有買
我真想找到這種螺。都沒空去夜市，更別說去九份。

felix

回復 36# c聖

]
其實嚴格說來應該是丟在陽台上的花盆裡。
有一個已經碎了，其他的幾個敲起來也比較脆。
可能是因為高溫燒烤的關係吧。
所以再去饒河街的時候，我就沒再拿了。

c聖

原來如此，但還是希望親眼看看，這螺的正式名稱是「歐洲峨螺」，在台灣以外的地方，似是相當普遍的食用螺，希望以後可以找到幾個試試。

asyouwish

剛去了一趟三重家樂福，已經沒有賣了
前陣子在板橋家樂福也沒看到
有緣再看到再幫C聖大大留一些